Sangre de Toro - Familia Torres, Weisswein

Sangre de Toro blanco 0.0° *Alkoholfrei* - Catalunya DO, Torres

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Im Glas helles Strohgelb mit grünlichem Glanz. In der Nase intensives, duftiges Bouquet mit den rebsortentypischen Muscat-Aromen von Rosenblüten, reifen Birnen, Bananen und einem frischen Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen dann köstlich erfrischend mit feinen Anklängen der bereits im Bouquet erschnupperten Aromen und wunderschöner Länge im Finale.

  • Land: Spanien
  • Region: Catalunya
  • Traubensorte: 100% Muscat d'Alexandria
  • Alkoholgehalt: 0.0 % Vol.
  • Genussphase: bereits genussreif, 3 Jahre lagerfähig
  • Serviertemperatur: 6° bis 9°C
  • Vinifikation / Ausbau: Gesund und optimal ausgereift wird ab September der Muscat geernet und exakt wie ein klassischer Torres-Weißwein vinifiziert: Strenge Aussortierung, vollständige Entrappung gefolgt von Mahlung in der Presse. Es folgt eine rund zweiwöchige Vergärung des Mosts im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen von 14-16 °C. Danach wird dem Weißwein behutsam der Alkohol entzogen. Das Ergebnis ist ein Wein-Getränk mit prallem Rebsortenaroma, allen natürlichen Vitaminen, Antioxidantien, Mineralstoffen - nur ohne (< 0,03 %) Alkohol
  • Empfehlungen: für sich alleine, Pasta, Sushi, Salzwasserfisch, Süsswasserfisch, Apéro