Torres, Rotwein

Sangre de Toro Reserva - Catalunya DO

  • Im Angebot
  • Normaler Preis SFr. 14.90
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten


Ein ungemein intensiv duftender Wein, traumhaft balanciert, von sanfter, würziger, runder und nobler Struktur. Üppiges, deutlich fruchtbetontes Bouquet von reifen Waldbeeren und Kirschen, unterlegt mit warmen Röst- und Gewürzaromen. Am Gaumen seidige Tannine und im Abgang dunkle Früchte und Gewürze. Klassisches Gewächs, einladend und verführerisch, das wie kein Zweites zu der Küche seines Herkunftslandes passt.

  • Land: Spanien
  • Region: Catalunya
  • Traubensorte: Garnacha, Syrah
  • Alkoholgehalt: 14 % Vol.
  • Genussphase: bereits genussreif, 6 Jahre lagerfähig
  • Serviertemperatur: 16° bis 18°C
  • Vinifikation / Ausbau: Die Rebstöcke wachsen auf überwiegend nährstoffarmen, teils lehmhaltigen Kalkböden. Die Trauben werden gut zwei Wochen eingemaischt, um den Beerenhäuten intensive Farbpigmente, Aromen und sanftes Tannin zu entziehen. 7 bis 15 Tage Vergärng bei kontrollierten Temperaturen um die 30 °C im Edelstahltank. Danach Ausbau der Weine für rund ein Jahr im Holzfass (europäische Eiche, 20 % neues Holz).
  • Empfehlungen: Hartkäse, Ragout, Wild, Lamm geschmort, Tapas