Mit einer leuchtend roten Farbe und einem intensiven und würzigen, vollmundigen Aroma mit weichen Tanninen und einer großartigen Struktur fallen rote Beerenfrüchte und würzige Noten am Gaumen auf.
- Land: Italien
- Region: Sicilia
- Traubensorte: 100% Syrah
- Alkoholgehalt: 14 % Vol.
- Genussphase: bereits genussreif, 6 Jahre lagerfähig
- Serviertemperatur: 18° C
- Vinifikation / Ausbau: Ausschließlich handverlesen in kleinen 15 kg Kisten. Eine sorgfältige kalte Mazeration auf der Haut ermöglicht die richtige Extraktion von süßen und zarten Tanninen und Farben. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 8 Monate lang teilweise in französischen Eichenfässern, bevor er sanft filtriert und in Flaschen abgefüllt wird.
- Empfehlungen: mit gebratenem Fleisch und Fisch zu probieren.