Funkelndes, helles Strohgelb; feine Frucht nach Apfel und Birne, gut eingebundene Holznoten, saftige und frische Säure, langes Finale.
- Land: Italien
- Region: Alto Adige (Südtirol)
- Traubensorte: 100% Weissburgunder
- Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
- Genussphase: bereit genussreif, 5+ Jahre lagerfähig
- Serviertemperatur: 10° bis 12°C
- Vinifikation / Ausbau: Die Vergärung erfolgt im Stahlfass, im großen Eichenholzfass und im Barrique. Im Anschluss findet ein partieller biologischer Säureabbau statt, gefolgt von einer 8-monatelangen Lagerung auf der Feinhefe.
- Empfehlungen: Aperitif, leichte Vorspeisen, Fisch und Knödelgerichte
- Auszeichnung: 91 Pt. Falstaff, 2 Bicchieri Gambero Rosso, 3 Stelle Vini di Veronelli