Vereto - Salice Salentino DOP Riserva, Vallone

Intensives Violett; ausdrucksvoller beeriger Duft; im Ansatz gute Substanz mit würziger Kräuternote, tolle Frucht und potenter Nachhall.

• Land: Italien
• Region: Puglia
• Traubensorte: 100% Negroamaro
• Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
• Genussphase: bereits genussreif, mind. 2 Jahre lagerfähig ab 2023
• Vinifikation / Ausbau: Kurze Mazeration und spontan vergoren. Ausbau 6-8 Monate in slawonischem Eichenfass, danach 12 Monate Lagerung im Betontank.
• Empfehlungen: Pasta Gerichte, Polenta
• Allergiehinweis: enthält Sulfite